Nel 1993 Gianni Giacomello, affettuosamente noto come "il Baffo", ha dato vita a un sogno audace: trasformare un semplice capannone in una vibrante sagra di paese. Con le proprie mani, ha dipinto murales di case e alberi, installato lampioni per ricreare l'ambiente accogliente di una piazza e costruito un bancone centrale in legno che evoca il fascino rustico dei chioschi. Tutto intorno, tavoli pronti ad accogliere amici e famiglie. Un capannone vuoto che si anima il 21 dicembre 1994 con l'inizio de La Ristorazione Da Edy - un omaggio all'amore della sua vita.

Al centro dell'esperienza Da Edy c'è una selezione irresistibile di sapori: vino generoso, birra fresca, bibite frizzanti accompagnano piatti ricchi e sfiziosi. La salsiccia fumante si alterna ai panini farciti e alle croccanti patate fritte. Con l'evolversi dei tempi e dei gusti, il menù si è arricchito offrendo nuove delizie culinarie ma sempre nel segno della qualità e della convivialità che solo una vera sagra sa offrire.